硒是人体必需的微量元素，在人体淋巴结、肝脏及脾脏等组织的含量最高，而这些组织也是免疫细胞的集中地。
硒在各种具有免疫调节功能的营养素中是目前已知的唯一与病毒感染有一定直接关系的营养素。谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)和磷脂氢谷胱甘肽过氧化物酶(PHG-Px)是体内广泛存在清除过氧化物和自由基的酶，是人体抗氧化防御系统的重要组成部分，硒是这些酶的重要组分和活性中心。
大量的科研报告、临床试验充分表明，硒可以增强人体免疫系统调节能力，一定程度阻止病毒突变，降低多种病毒感染性疾病的发生率。对抗击这次新冠病毒，硒也将发挥其重要作用。
硒与人体免疫力系统硒是与病毒感染有一定直接关系的营养素，硒能调节机体的免疫功能，从而增强人体抗病能力。
免疫，是人和动物机体的防御性反应。其主要作用是识别“自己”和“非己”，从而清除异物，维持机体内环境的稳定。免疫功能低下，会导致机体抗感染能力下降，有点小小的病源，就会大受感染，甚至达到不可收拾的地步。
在免疫系统应答中，硒与病毒较量构筑起抗病毒三道防线。
1、一是免疫防御，硒能调节机体的免疫功能，防止病毒侵入。
专家发现硒几乎存在于人体所有免疫细胞中，有保护胸腺、维持淋巴细胞活性和促进抗体形成的作用。补充适量硒元素可帮助提高机体免疫力，抵御感冒、心血管疾病、肠胃道疾病、肝病、癌症等疾病的侵扰。
硒的重要生理作用是增强人体免疫能力和抗氧化能力，这也是硒协助防治病毒性疾病的作用基础。良好的硒状态可维持人的免疫活性和正常的氧化还原调控能力,从而抵御病原体的侵袭。
临床研究表明，硒协助拮抗柯萨奇病毒感染性克山病（地方性心肌病）、协助防治病毒性肝炎、以及硒协助治疗呼吸道合胞病毒(RSV)急性下呼吸道感染、流行性出血热(EHF)，协助防治早期艾滋病等，以上研究与不加硒的对照组相比，均取得更好效果。
2、二是抗氧化防御，硒的抗氧化功能可以防止或减轻病毒对正常组织造成的损失。
免疫系统主要包括体液免疫、细胞免疫和非特异性免疫，硒对免疫功能的影响是全方位的。
当血液中吞食细菌的巨噬细胞吞食细菌后，便把细菌包围在“杀伤室”中，这时巨噬细胞的耗氧量比平时猛增10--12倍，完成杀死细菌的使命。
研究发现在缺硒状态下，巨噬细胞也有吞噬细菌的能力,但不能立即致细菌于死地。经补硒后，巨噬细跑的杀菌能力提高了2倍。
在巨噬细胞消解细菌的过程中，常会有些过氧化物从“杀伤室”中逸出而侵入巨噬细胞的其他部位，造成对巨噬细胞自身的伤害，使巨噬细胞在完成杀菌任务的同时壮烈牺牲。
而谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)就有在杀伤室外消灭逸出的过氧化物的作用，专司保护巨噬细胞自身之职，延长这些白细胞的寿命，提高机体的抗感染能力。另外还发现硒可起到免疫佐剂的作用。
免疫是人体的重要免疫体系，免疫系统的伤害可以危及生命，硒系统维护着机体的免疫功能，当然就提高了对疾病的抵抗能力。
硒是通过保护免疫系统的各种细胞，使各种细胞都能保持正常的活力而调整好人体全方位的免疫功能，包括体液免疫、细胞免疫和非特异性免疫。
所以说硒的维护免疫功能是根本性的，是全面的，硒的这种作用是其他物质难以替代的，这是硒能健身去病的重要原因。
3、三是硒可阻断病毒突变，硒的第三道防线不仅成为了病毒的克星，而且补硒有利于防治病毒感染。
回过头看年的非典型性肺炎冠状病毒，其实冠状病毒在动物体内广泛存在，不会造成恶性危害，但冠状病毒突变为SARS后，其攻击性大大增强，造成流行。
所以，抗击病毒，防止病毒疯狂复制和突变是至关重要的。
国家食品安全风险评估中心研究员陈君石院士在报告中讲到：适当补硒可能有助于提高对非典病人的疗效。
病毒依赖宿主细胞完成核酸的自我复制。根据补充硒元素对抗已有病毒类疾病的机理分析，硒对病毒的作用可以概括为两个方面，一是抑制进入体内的病毒使其保持低水平增殖，二是阻止病毒基因突变，阻碍病毒向毒力更强的致病株进化，机体缺硒时，病毒基因组受到影响，对人体有致病作用的突变增加。
年，美国亚利桑那大学药学院制药学与生物医学教授，著名病毒学家，威廉.泰勒教授提出了著名的“病毒硒蛋白理论”。
其主要内容为：一些由病毒(艾滋病病毒、流感病毒、柯萨奇病毒、肝炎病毒)引发的疾病患者体内存在硒缺乏的情况，补硒有利于抑制病毒的复制，其原因不仅仅是通过提高机体免疫力来起到保护作用，更重要的是硒可以直接作用于病毒。
即在富硒机体内，病毒蛋白可得到充足的硒，病毒复制被抑制，而在缺硒机体内，病毒蛋白无法得到充足的硒，病毒复制加快。
因此，适当补硒是必要的，对调节免疫力防止自由基形成，抵抗病毒，维持新陈代谢的平衡起到了别的微量元素不可替代的作用。
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