这个时节正是苋菜大量上市的时候
红红的汤汁、软糯的口感让它颇受欢迎
但是这种菜有些人不能多吃
有人吃完晒成了“黑炭”……
近日，河南省驻马店市一位74岁的老太太吃了隔夜苋菜后暴晒，结果面部如刷了黑漆一样，双手的手指头干瘪，摸着很硬。
医生表示，苋菜是一种感光性蔬菜，如果在太阳下暴晒，过敏性体质的人会发生植物日光性皮炎，情况非常严重。
感光性食物一般有这些
柠檬、田螺、荠菜、油菜、菠菜、苋菜、莴苣、无花果、香菜、芹菜、韭菜、红豆、泥螺、灰菜、紫云英、雪菜、茴香、萝卜叶、菠菜、荞麦、香菜、红花草、柑橘、芒果等。
这些食物里含有感光物质，经紫外线照射后，皮肤易出现过敏、发炎、色素沉淀等现象。如果大量摄入会降低皮肤的抗晒能力，加速皮肤变黑。
导致光敏反应的不是蔬菜，而是阳光中的紫外线。所以，这些蔬菜可以放心吃，只要吃完不在烈日下长时间暴晒就没事。
什么是物性日光性皮炎
有些人吃了感光性蔬菜后，裸露的皮肤被夏季烈日长时间暴晒，有发紫、发痒、灼热以及弥漫性肿胀等过敏性反应，这种现象医学上称为“植物日光性皮炎”。其发病机理是，食用感光性蔬菜后，光感物质经血液到达皮肤。若受到阳光直晒且持续较长时间，机体吸收大量日光光能，这种光能可激发蔬菜中的光感物质发生化学反应而产生半抗原，再与蛋白质结合就使得机体具有抗原性，一旦再遇类似经历就会引起免疫损伤，诱发植物性日光性皮炎。
5类人更易发生光敏反应
1.皮肤娇嫩者
2.因痤疮正在使用抗菌药治疗的人
3.人体免疫缺陷病
4.红斑狼疮
5.免疫功能受损的患者
提醒
过敏体质的人要注意保持膳食平衡，避免在吃了感光食物后长时间暴晒，如果外出则一定要注意做好防晒。特别是阳光强烈的夏季，外出时要撑太阳伞、戴遮阳帽或太阳镜，避免穿短袖上衣，皮肤裸露部位涂防晒用品，尽量减少在日光下活动的时间。
——贺州市林业局
关于我们《贺州微科普》节目由贺州市科协、市科技局、市民族事务委员会、市卫计委、市无线电管理处、市林业局、市农业局、市气象局、市质监局、南方电网广西贺州供电局协办、贺州人民广播电台承办。
