-05-24
一）江南大学、自主研发
1、益生菌与微量营养联合实验室：中科大苏州研究院硒谷科技与江南大学食品学院联合
2、国家功能食品工程技术研究中心
3、美国IFT国际食品专业认证
4、英中益生菌研究中心：英国食品研究所（IFR）与江南大学共同宣布合作
5、国际专利授权2项；中国发明专利授权51项，期刊论文篇
6、教育部长江学者奖励计划创新团队、科技部重点领域创新团队
（二）获奖项目、专利菌株，
四株专利菌：
两岐双歧杆菌：专利编号CCFM16；
植物乳杆菌：专利编号CCFM；
干酪乳杆菌：专利编号CN；
鼠李糖乳杆菌：专利编号CCFM，
（三）菌株选择与配方原则：
解释：细菌分类——界、门、纲、目、科、属、种，同一菌种之下也有很多分型、亚型，如双歧杆菌——短双岐、长双岐、青春双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、两岐双歧杆菌等，而两岐双歧杆菌也有不同的亚型.还有动物双歧杆菌，目前市面上益生菌产品林林总总，没有统一标准，近期看到电视购物频道有号称亿，9株菌9种益生元的产品，其实我们只要把这些产品，逐项跟我们产品对照，差异显而易见：是否有研发、科研数据、是否有专利（编号）、菌株来源，获奖证书，根本不堪一比。
1、同种选缺：
健康人有，不健康人没有，年轻人多，老年人少的——说明这种菌的减少，跟疾病和衰老有密切的关联性，如两岐双歧杆菌在正常分娩母乳喂养的健康婴幼儿肠道内最高的占98%，随着年龄的增长逐渐减少，而在不健康的中老年肠道内几乎没有了，仅有短双岐。
2、同型选优：
如：鼠李糖杆菌，市面上用的多为丹麦进口的LGG，益微克一号中的鼠李糖杆菌是我们的专利菌种，它的抗氧化力是LGG的2.5倍——抗衰老。
3、全方位：
从口腔到胃、十二指肠小肠、大肠，都有对应的菌种
4、针对常见病：
针对糖尿病、高血脂、高血压、老年痴呆、重金属（癌症）等等常见病
5、人体自有：
所有的菌种都是人体自身菌种——不会排异和有利于重建自身平衡。
6、本土化采集：
——从中国人肠道和中国人日常饮食中采集的菌种
7、食品专用：
国家规定可供食用的菌种共25中，菌种绝对安全，可长期补充，不会导致新的菌群失衡。
市面现有的益生菌制品，分为食品、药品、保健品，食品保健品绝大部分同质化、外来品种，85%没有自主研发，来自同一食品添加剂公司——丹尼斯克公司（丹麦），购买益生菌制剂添加到自己产品中，或重新配方，一般都是2、3种菌，如各种益生菌奶粉、酸奶、合生元（三种菌，一种益生元）、汤臣等。药品：如整肠生——地衣芽孢杆菌活菌胶囊，外来菌种或非人体菌株，长期应用就会引起肠道菌群的紊乱（便秘）出现抗药性。
8、是目前国内外唯一含硒的益生菌产品:
——微生物活性硒（非添加硒）
（四）七株菌，各具特色，协同互补
1）两岐双岐杆菌：母乳喂养的健康婴幼儿,双歧杆菌在婴儿时期占98%。双歧杆菌有32个亚种，我们选了有代表性的、品种优良的两种，如两岐双歧杆菌是从母乳喂养的健康婴儿体内，从88年就开始对其功能测试选取两种，两岐双歧杆菌比其他的功能明显好
特色：提高肌体免疫力，对预防便秘、防疾病、抗衰老有重要作用，分泌多种促大脑发育的激素如脑肠肽，增智健脑，提高记忆力。
2）青春双岐杆菌：来之青壮年群体，不健康人群以及老年人体内几乎没有
特色：存在大肠部位的主要益生菌。补充青春双歧杆菌可帮助恢复肠道菌群平衡，帮助恢复肠蠕动功能从而缓解便秘等症状
3）嗜酸乳杆菌：来之长寿之乡的长寿老人
特色：是唯一存在胃和小肠前端的益生菌，（控制幽门螺杆菌），提高钙、磷、铁的利用率，促进铁和维生素D的吸收，产生维生素K2及维生素B，还可以减少胆固醇的吸收
4）鼠李糖乳杆菌：来之长寿之乡的长寿老人
特色：肠道粘着率高，定植能力强，并具有高效降胆固醇，促进细胞分裂，可起到调节肠道菌群、预防和治疗各种腹泻，清除自由基、抗氧化，清除内毒素
5）干酪乳杆菌：传统动物发酵食品，
特色：是唯一一种同时定殖口腔和肠道的有益菌。与肠黏膜结合形成生物屏障、促进细胞免疫和体液免疫，提高机体免疫功能，调理腹泻，降低过敏原β-乳球蛋白的抗原性，预防和缓解牛乳过敏
6）瑞士乳杆菌：牛奶乳酪提取的，是发现最早的益生菌
特色：具有较强的蛋白水解酶活性，是降血压研究报道最多的乳酸菌
7）植物乳杆菌（获专利的）：传统植物发酵食品
特色：络合吸附重金属，阻止肠道吸收，促进排出。防止有害重金属堆积对人体细胞DNA的攻击，防止基因突变引起的细胞癌变。
（五）7种益生元：
益生元就是人体益生菌的“养料”，促进益生菌的繁殖，本身也是很好的营养素。
1）低聚果糖：存在于水果蔬菜，人体不吸收，只能被肠道细菌吸收。
2）低聚半乳糖：从动物的奶中获取，唯一能够被人体肠内8大有益菌所利用，是人体肠道中双歧杆菌、嗜酸乳酸杆菌等极好的营养源和有效的增殖因子
3）菊粉：是从大蒜、小麦等食物中提取，促进结肠内双歧杆菌以40倍递增的速度增殖。具有调节菌群，降低血糖等功效。最大众化的一种（市面上的益生元基本就是这种）
4）草莓水果粉（鞣花酸）：双向基因修饰，对氧自由基和羟自由基都有清除作用，有很强的清除自由基和抗氧化能力。含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质，还含有多种维生素，尤其是维生素C和胡萝卜素，胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。
5）枸杞果汁粉：枸杞汁的主要营养成分为枸杞多糖。由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖6种单糖成分组成，
1、调节免疫、延缓衰老的主要活性成分，可改善老年人易疲劳、食欲不振和视力模糊等症状，对恶性肿瘤、艾滋病的预防与治疗也能起到积极作用。
2、枸杞多糖在改善糖尿病上同样具有明显的效果。现代研究证实，枸杞多糖对血清胰岛素水平有提高的趋势，并有修复受损胰岛细胞和促进细胞再生的功能，使糖耐量增强。改善自身正常糖代谢功能，平稳血糖。
3、保护生殖系统、保肾保肝、抗辐射和促进发育等作用。经香港大学李嘉诚研究院的实验研究表明：枸杞多糖能显著提高性欲和改善性功能，同时对男性性功能障碍的治疗有积极作用。它对男性生殖能力有以下方面的好处：第一，显著提升性能力；第二，提高精子的质量、数量和能动力；第三，显著改善性功能障碍；第四，明显增加性激素分泌，提高性欲。
6）蓝莓水果粉：蓝莓粉含有大量生理活性物质，被称为果蔬中“第一号抗氧化剂”，能保护细胞，避免受过氧化物的破坏，改善短期记忆、延缓脑神经衰老，增强视力，消除眼睛疲劳，增强心脏功能；预防老年痴呆，预防结肠癌
1、花青素
纯天然的抗衰老营养，是目前人类发现的最有效的抗氧化生物活性剂。
2、熊果酸，熊果酸又称乌索酸，具有广泛的生物学活性，特别在抗肿瘤等方面作用突出。
3、酚酸
其中含量最高的是氯原酸，又称咖啡鞣酸，研究发现其对多种癌症（肺癌、食管癌等）有明显的抑制作用，同时抗氧化作用也非常强大。
4、超氧化物歧化酶
超氧化物歧化酶（SOD）是生物体内重要的自由基清除剂，能专一地清除生物氧化中产生的超氧阴离子自由基，被誉为“21世纪的保健黄金”。
功效
1、保护视力：可使老年性黄斑变性危险降低38%。2、增强免疫力。3、减小肚腩：蓝莓中富含的多酚类物质可分解腹部脂肪，有助于控制体重。此外，蓝莓热量低，不会导致发胖。4、提高脑力：研究发现，蓝莓中富含的类黄酮可缓解老年性记忆衰退。5、有益心脏健康：蓝莓中含有可帮助血管扩张的成分，进而降低血栓及心脏病危险。6、强壮骨骼：蓝莓中富含微量元素锰，对骨骼发育起到关键作用。7、预防癌症：蓝莓中的花青素可遏制肿瘤细胞生长。
7）脱脂乳粉：是脱脂的牛乳或羊乳浓缩粉，消化不良的婴儿，经及腹泻、胆囊疾患、高脂症、慢性胰腺炎等患者有一定益处
附有奖问答第13题，
问答题：咱们的益生菌有哪几种益生元？分别有什么作用？
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